食品服务经理

• 食品服务经理至少有高中文凭或普通教育证书。许多人有一些中学后教育，如证书、副学士、学士学位，甚至是硕士。
• 经验往往和学历一样重要，但一些雇主可能更愿意雇用拥有餐厅和酒店管理或餐饮管理学位的工人。商业课程也是有帮助的
• 大学课程最好能通过实习提供真实世界的经验
• Culinary schools like Le Cordon Bleu, The Art Institutes, or Kitchen Academy may offer restaurant management training, as well, especially for would-be entrepreneurs who want to launch their own business
• 常见的大学课程包括。

1. 烘焙和糕点艺术
2. 商业法
3. 文化意识
4. 财务会计
5. 食物准备
6. 饮食服务管理
7. 宾客忠诚度
8. 人力资源管理
9. 收益表
10. 领导人
11. 营销原则
12. 菜单规划
13. 营养学
14. 业务数据
15. 地区美食
16. 卫生设施
17. 供应链

• 食品服务经理通常会接受至少一个月的在职培训，以熟悉其雇主的机构、员工和政策。

1. 大多数人在以前的工作中拥有大量与食品行业相关的工作经验

• Many states require food safety certification from the local health department, such as the ServSafe Food Protection Manager Certification

1. Look for programs accredited by the American National Standards Institute

• Applicants can also take standalone online restaurant management courses to beef up their resumes
• 除上述情况外，餐饮服务经理经常获得证书以提高他们的晋升潜力。常见的例子包括。

1. American Correctional Food Service Association - Certified Correctional Food Systems Manager
2. American Culinary Federation - 

                       ▸ Certified Culinary Administrator

                       ▸ Certified Master Pastry Chef

                       ▸ Certified Chef de Cuisine

                       ▸ Certified Executive Chef

1. American Hotel and Lodging Association Educational Institute - 

                       ▸ Certified Food and Beverage Executive

                       ▸ Certified Hospitality Trainer

1. Association of Nutrition & Foodservice Professionals - Certified Food Protection Professional
2. International Food Service Executives Association - 

                       ▸ Master Certified Food Executive

                       ▸ Certified Food Manager

                       ▸ Certified Food Executive

1. National Automatic Merchandising Association - 

                       ▸ Certified Coffee Specialist

                       ▸ NAMA Certified Executive

1. National Environmental Health Association - 

                       ▸ Certified in Comprehensive Food Safety

                       ▸ Certified Professional - Food Safety

1. National Restaurant Association Educational Foundation - 

                       ▸ ServSafe Food Protection Manager Certification

                       ▸ ManageFirst Professional

                       ▸ Certified Secondary Food Service Educator

                       ▸ ManageFirst Professional

1. North American Association of Food Equipment Manufacturers - Certified Foodservice Professional
2. State Food Safety - Food Protection Manager Certification
3. Wedding Planning Institute - Certified Wedding and Event Planner 

• 想想你想要的教育水平--大学证书、副学士、学士、硕士、第三方认证或烹饪学校的培训。  
• 如果要上大学，请决定你是参加传统的校内课程、在线课程，还是混合课程（两者的混合）。
• 食品服务经理需要有丰富的现实世界的实践经验才能被考虑录用，所以要寻找提供实习机会的大学课程。
• Consider and compare costs of tuition, room and board, and scholarship opportunities
• Look into student financial aid from the government to see what you qualify for

• 在高中，未来的食品服务经理应该用大量的商业、营销、数学和烹饪课程来堆积他们的盘子。
• 志愿参加学校的活动，在那里你可以练习软技能，包括语言沟通能力、领导力、团队合作和项目管理
• 在大学里，无论你的专业是什么，都要确保它是完善的，以发展管理技能；商业、营销和销售头脑；熟悉供应链和供应商；当然还有与食品准备有关的法律和准则。
• 敲定一份大学实习，你可以获得实际经验。如果你的课程没有提供实习机会（或者你不打算上大学），可以做志愿者或申请兼职工作，在快节奏的餐饮环境中获得工作经验。
• 问问你所在地区的食品服务经理，你是否可以做一个信息访谈或跟随他们一天以了解他们的工作。
• If you decide not to get a college degree, consider doing a college certificate, a certification from a food-related organization, or some self-study ad hoc online courses (like UniversalClass’s Restaurant Management 101) to help bolster your resume
• 保留一份简历草稿，随着经验的积累，你可以对其进行补充。